【沙雅大地馕】
图文/馕行天下
新疆的馕饼天天见！
馕，囊中之食。新疆人，不可或缺。
二十五笔汉写“馕”，内地人误读成“狼”。
——“哇塞，新疆人是吃狼的。”
两笔两点维语“nang”，直接又简单，没有缀饰与奢样。
“馕”行天下，源于波斯。馕有几品？——五花八门。馕有几何？
——七上八下。馕有几味？——酸甜苦辣。馕史几许？——古今
中外两千多年长！
有人说：库车馕大，大于车轮。
有人说：沙雅馕小，小于天地。
馕的个性等同于人的个性，或内敛或张扬，却也摆脱不了主宰的地域场。
结果说：沙雅馕，是大地的馕！
沙雅的馕炕，与大地齐平；烤馕的木炭，是胡杨的灵魂。地炕里，麦面团
拥火苗，大地亲吻雨露阳光。烤馕的人穿着花儿样的衣裳，鸟儿在周边赶场。
馕，胡杨叶样金黄；馕，融纳了塔河水的咸香。
刚出炉的地炕馕，完美又滚烫，粘附着戈壁泥土的芬芳。
把馕当盘，盛装茯茶和方糖。
举酒望月，沙雅才是故乡！
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